ハーブ講座
肌さむいですね。でもこれが１１月の気候でしょう。紅葉も日一日と増してくる、日本の秋です。山に入りかさこそと落ち葉を踏む音がまたいいですね。ほのかに枯れ葉の匂いが足元からしてきます。これも一つのアロマテラピーでしょう。そういえば、ちょっと気を配れば、そこ、ここ、あそこにいろんな香りのするものがいっぱいです。あなたの身近のほのかな香りを見つけてみましょう。 今回はマロウをご紹介します。 |
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| マロウ 英名high mallow アオイ科 多年草 学名Malva sylvestris 和名 ウスベニアオイ 直立性のマロウは高さ２ｍを越す場合もあります。鉢植えの場合は１ｍぐらいですが、地植えの場合は２年目ぐらいからみごとに育ちます。原産地は南ヨーロッパで日なたの荒地に自生しますから、日当たりと水はけのよい土であれば特に問題はありません。古代ローマ人に大切にされ、食用と薬用の両方に使えるため、各家庭で栽培されていたようです。きっと存在感のあるハーブだったことでしょう。 |
種まきは春４〜５月と秋９月〜１０月が播き時です。アオイ科は直根性で移植を嫌いますので、直播きにしましょう。高さが高く、よく枝分かれしますので、株間は１ｍ位必要です。地植えでない場合は、ポットに点播きして本葉が３〜５枚ぐらいの幼苗の時に１０号鉢に植え付けます。嬉しいことに、こぼれ種からも芽がでてきますよ。 開花期は５月〜８月で、紅紫色の花弁は５枚で濃い色の筋が入ります。花の直径約３ｃｍと大きく、葉の付け根のところから細い花柄を出して咲きます。 |
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収穫は開花直前か直後で、開いた日のうちに摘み採ります。葉や根は７〜９月に収穫し乾燥保存します。花はもちろん乾燥させてマロウティーに、若い葉は食用として天ぷらやサラダにして食べます。また薬用として花・葉・根の煎液はうがい薬や咳止めなど、特に気管支系の病気に用いられています。そして、花壇に植えれば存在感のある大型ハーブとして目を引きますよ。 |
この他に同じ属ではゼニアオイ（Malva sylvestris var. mauritiana）やピンクと白の花色がある、ムスクマロウ（Malva moschata）があります。ムスクマロウは花壇に植えられ、その花びらは薄く繊細です。 |
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マロウティー
ハーブティーのことは以前にもご紹介しましたね。今回のマロウはとてもきれいなブルーになるハーブティーとしてよく知られています。ご存知の方もいらっしゃることでしょう。
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入れ方 |
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ティータイムのおもてなしに入れるには、とても好いと思うのです。特に知らない方には意外性があって話が盛り上がることでしょう。一度お試し下さいね。 |
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次回はスィートマジョラムと乾燥法です。